Как приготовить шаурму в домашних условиях (рецепт)

• Светлана
• 2 месяца ago
• Categories: Закуски
• Tags: Куриные грудки

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Листья салата — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Тонкий лаваш — 2 листа
• Карри — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
• Сулугуни — 80 г
• Морковь по-корейски (по желанию) — 80 г
• Сметана (для соуса) — 300 г
• Чеснок (для соуса) — 2 зубчика
• Карри (для соуса) — 1 ч. л.
• Соль (для соуса) — 0,5 ч. л.
• Свежий тимьян (для соуса) — 3 веточки, свежая петрушка (для соуса) — 3 веточки, свежий базилик (для соуса) — 2 веточки

Приготовление:

1. Нарежьте зелень, очистите и измельчите чеснок, добавьте в сметану. Приправьте карри, добавьте 0,5 ч. л. соли и перемешайте.
2. Нарежьте курицу небольшими ломтиками. Прогрейте специи в течение 15-20 секунд на сухой сковороде до появления характерного аромата. Добавьте на сковороду оливковое масло и обжарьте курицу до готовности.
3. Очистите перец от семян и нарежьте тонкими полосками. Сыр и помидоры нарежьте кружочками. Смажьте лист лаваша сметанным соусом, выложите курицу, сверху выложите овощи и полейте их небольшим количеством соуса. Добавьте сыр, корейскую морковь, несколько листьев салата и сверните конвертиком.
4. Обжарьте шаурму на сухой сковороде с обеих сторон в течение 1-1,5 минут. Разрежьте на две части и подавайте!