Ингредиенты:
- Филе рыбы (форель) — 600 г
- Картофель — 3 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Мука — 2 ст. л.
Приготовление:
- Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
- Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
- Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).