Ингредиенты для печенья:
- Кокосовая стружка — 300 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо — 3 шт.
Приготовление «Кокосанки»:
- Духовку нагреть до 180 °C, противень застелить пергаментом.
- Яйца взбить с сахаром до плотной массы, всыпать кокосовую стружку и перемешать лопаточкой.
- Приготовить миску с водой и смоченными в воде руками начать формировать небольшие конусы, хорошо утрамбовывать их. Выкладывать на противень.
- Выпекать до золотистого цвета, только смотреть, если верхушки начинают сильно гореть — снизить температуру в духовке!
- Остудить и наслаждаться кокосом!