В овощной диете ограниченное количество протеинов, жиров и углеводов. И несмотря на это, организм получает необходимое количество веществ для нормального функционирования организма. Вот почему придерживаться овощной диеты можно вплоть до 1 месяца.
Меню овощной диеты состоит главным образом из различных свежих овощей и зелени: моркови, молодых кабачков, зеленых бобов, капусты, огурцов, сладких перцев, салата, тыквы, картофеля — не более чем 2-3 жареных картофеля в день и зеленая петрушка. Не ешьте меньше чем 1200 калорий в день.
Диета овощная — меню:
Первый день — утро, черный чай с курагой, овощной суп, жареный картофель, салат из помидоров со свеклой и травяные чаи; в полдень банановый и зеленый чай; вечером салат из свежих овощей и пейте минеральную негазированную воду;
2 день — утро, яблочный и черный чай, овощной суп, жареный картофель, салат, травяной чай и 1 фрукт, в полдень банановый, зеленый чай или минеральная вода; вечером салате из клюквы или с соком клюквы с салатными листьями;
3 день — утро, зеленый чай с курагой или изюмом, суп из свеклы, салат из огурцов, помидоров, свежей зелени, редиской и зеленым или травяным чаем; в полдень компот и фрукт, вечером свежий капустный салат в любом количестве и компот;
4 день — утро, зеленый чай и любой свежий фрукт, куриный бульон, салат из свежих овощей и минеральная вода, вечером- сырая морковь с клюквой или соком клюквы и салатными листьями;
5 день — утро, зеленый чай; днем салат из свежих овощей, травяной чай и апельсин; в полдень яблочный компот и половинка яблока; вечером свежий капустный салат и минеральная вода;
6 день — утро, зеленый чай и любой свежий фрукт, суп, салат из свежей зелени и овощей, минеральная вода; вечером сырые овощи и травяной чай;
