Вкусные картофельные палочки с сыром (рецепт)

Ингредиенты для картофельных палочек:

• Варёный картофель 5 шт.
• Яйца 2 шт.
• Панировочные сухари 100 г
• Твёрдый сыр 100 г
• Мука 2-3 ст. л
• Растительное масло (для жарки)
• Чёрный молотый перец, соль — по вкусу
• Кориандр, (по желанию)
• Куркума
• Кайенский перец, фенхель (по желанию)

Как готовить:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать.
4. Сыр нарезать «брусочками».
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом!