Когда диетология была менее развита, а разнообразие продуктовых отделов магазинов было весьма скудным, при диабете 1 типа прописывалась строгая диета с постоянным ежедневным количеством килокалорий. Больной должен был постоянно считать количество употребленных углеводов.

В настоящее время все изменилось. Современные врачи составили весьма разнообразное меню при диабете 1 типа, что позволяет пациентам умеренно ограничивать себя в приятных радостях гастрономии и при этом вести нормальный образ жизни.

Основные принципы питания при диабете 1 типа

В настоящее время больным диабетом позволяется употреблять 40-50 граммов сахара в сутки. Почему же раньше этого не допускалось? Всё просто: теперь существует усовершенствованная система инсулинотерапии, различные глюкометры, специальные курсы для пациентов, на которых их учат правильно вычислять количество углеводов.

В большинстве литературных изданий современной печати, связанных со здоровьем и сахарным диабетом, печатаются статьи и меню на день и на неделю, расписанные до грамма. Встречаются также и планы питания при гестационном диабете и сахарном диабете 1 типа у ребенка. Конечно, сначала пациенты с удовольствием занимаются самоконтролем и поиском полезных продуктов при своем диагнозе, однако потом это быстро надоедает, а диабет, к разочарованию многих больных, не излечивается. Следствием этого становятся частые срывы на запрещенные продукты, а потом человек и вовсе может забросить прописанное ему питание и начать употреблять вредные и сладкие продукты.

Современные планы питания предусматривают примерное питание, схожее с рационом здоровых людей. Это обусловлено тем, что как у больных сахарным диабетом 1 типа, так и у здоровых людей аппетит одинаков. Чтобы лечение и профилактика приносили эффект, необходим энтузиазм от больного к поддержанию диеты. Именно поэтому она должны быть достаточно гибкой.

pitanie_pri_saharnom_diabete_0003Чаще всего планируется меню на неделю, однако удобнее его составлять на три дня, иначе питание становится менее ожидаемым и интересным, и у больного теряется интерес к соблюдению диеты.

И все-таки, чтобы уровень глюкозы оставался в пределах допустимой нормы при диабете, а по возможности и снижался, необходимо низкоуглеводное питание. Контроль количества углеводов нужен и для того, чтобы при инсулинозависимом лечении пациент мог рассчитать дозу лекарства.

Если больной диабетом первого типа постоянно ставит инсулиновые уколы перед приемами пищи, он должен избегать перекусов. Для этого за завтраком, обедом и ужином нужно съедать много белковых продуктов. Это могут быть яйца или мясо.

Последний прием пищи должен быть произведен за 3.5 часа до сна. Перед тем, как поставить укол продленного инсулина на время сна, необходимо измерить уровень глюкозы в крови. Важно, чтобы действие предыдущего укола уже закончилось.

Обязательно необходимо завтракать. Если вы не успеваете этого делать, то вставайте раньше. Существуют различные рецепты для диабетиков 1 типа. В завтраке обязательно должен быть белок, чтобы потом не было соблазна сделать углеводный перекус.

Если вы забываете, что нужно принимать пищу, поставьте напоминание на телефон. Это очень удобно, так вы не забудете сделать укол и принять пищу, чтобы не нарушать режима.

Не употребляйте полуфабрикаты и различные готовые к приему продукты. Старайтесь находить специальные рецепты и всю пищу готовить самостоятельно. Используйте белковые продукты, учитесь запекать мясные и рыбные продукты с овощами и добавлением лимонного сока. Копчености и соленья нужно исключить, они пагубно влияют на ослабленный диабетом организм, тем более, если этот диагноз у ребенка. Не стоит забывать, что больные сахарным диабетом 1 типа подвержены заболеваниям кандидозом, а соленые и жирные продукты могут спровоцировать резкое размножение этого грибка. Продукты брожения: квасы, сметану, ряженку необходимо исключить полностью. Заменяйте их аналогами.

Рецепты для меня при сахарном диабете 1 типа

Есть несколько проверенных рецептов блюд для пациентов. Такими продуктами можно кормить и ребенка, страдающего диабетом 1 типа.

Рецепты: домашний шоколад

Поставьте на средний огонь 50 г сливочного масла и 5 столовых ложек молока. Дождитесь закипания массы, помешивая, и сбавьте огонь до минимального. Всыпьте тонкой струйкой немного муки (около 1 чайной ложки) и 4 столовые ложки какао порошка. Затем добавьте сахарозаменитель, который предпочтителен для вас. Дождитесь растворения массы и оставьте остывать. Затем разлейте в формы и поместите в холодильник.

Рецепты: запеченный минтай

Минтай – вид нежирной рыбы, употребление которой рекомендуется на правильном питании и в рационе ребенка для его развития.

Рыбу порезать на средние звенья, освободить от костей. Приготовить маринад: полстакана кефира смешать с чайной ложкой лимонного сока и травяными специями, можно добавить черный перец. Нарезанную рыбу тщательно промазать маринадом и поставить в холодильник на полчаса в любой посуде. Затем выньте их холодильника, поместите в фольгу и на противень. Запекайте до готовности в духовке. При желании вы можете добавить к рыбе любые овощи, кроме картошки. Точно такие же рецепты по приготовлению куриного мяса рекомендуют диетологи.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/5(0 проголосовавших)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *